الأمن الحيوي : Biosécurité
تطلق عبارة الأمن الحيوي على مجموعة الأنظمة والمناهج المتبعة لحماية الدواجن من مخاطر الأمراض وللمحافظة على المحيط.
وتهم هذه الأنظمة المدجنة ومحيطها، كما تشمل مستلزمات التربية من فراخ وأعلاف ومعدات، إضافة إلى عناية خاصة بنوعية المياه المستغلة.
1- المدجنة ومحيطها :
علاوة على أهمية اختيار موقعا مناسبا للمدجنة، فإن شروطا عديدة لا بد أن تتوفر فيها لحماية الدواجن من العوامل الخارجية و لمنع الأمراض عنها بمراقبة وحماية جميع المنافذ والقيام بعمليات التنظيف والتطهير.
1-1- اختيار موقع المدجنة :
لاختيار موقع المدجنة، لابد من الأخذ بعين الاعتبار عدة عوامل أهمها :
- أن يكون الموقع مطابقا لمواصفات انتصاب منشآت الدواجن وخاصة أن يكون بعيدا عن المنشآت الأخرى و المناطق السكنية بمسافة لا تقل عن 500 متر.
- أن يكون الموقع فسيحا ومكشوفا وعلى مقربة من مراكز التوزيع مع تواجد مسالك سهلة العبور، و بعيدا عن الطرقات الرئيسية لأسباب صحية.
1 -2- حماية و مراقبة منافذ المدجنة :
من الضروري لحماية المدجنة أخذ الإجراءات التالية :
- عزل المنشأة عن محيطها الخارجي، وذلك بتسييجها وجعل عند المدخل الرئيسي للمنشأة ومدخل كل مدجنة، حوض يقع تعهده بانتظام بتبديل الماء المخلوط بالمطهر.
- وضع شبكات حديدية بالنوافذ والمناور لمنع دخول القوارض والعصافير والحيوانات الضارة إلى المدجنة لما تحمله من أمراض وما تسببه من خسائر.
- تجنب الزيارات إلا عند الضرورة مع وضع بدلة خاصة على ذمة الزائرين.
- تمكين العملة من بدلة خاصة بالمدجنة مع اجتناب تنقلهم من مدجنة إلى أخرى خاصة عند تواجد قطعان مختلفة الأعمار.
1-3- تنظيف وتطهير المدجنة :
تبدأ عملية تنظيف المدجنة حالما يقع إخراج القطيع، بإزالة المواد العضوية، ثم تنظيف الأسقف والجدران والأرضية بالماء.
ونشرع بعدها في عملية التطهير باستعمال المواد المرخصة للغرض، يقع إثرها تبخير المدجنة بمادة الفورمول.
2- مستلزمات التربية :
2-1- الفراخ :
لا بد أن تكون الفراخ متأتية من مفرخ مراقب من طرف المصالح المختصة لوزارة الفلاحة و البيئة و الموارد المائية.
ويمكن معرفة الطائر الجيد بوزنه المناسب والمتناسق مع غيره وبنشاطه وبعدم وجود تشوهات، إضافة إلى التحاليل المخبرية.
2-2 - العلف :
للعلف القسط الأوفر في تكلفة المنتوج وجودة العلف لا تعني القيمة الغذائية التي يوفرها فحسب، بل تعني أيضا خلوه من الجراثيم والفطريات ومن روائح التعفن والتخمر.
2-3 معدات التربية :
تشمل عمليات التنظيف و التطهير كافة معدات التربية مع تعهدها وصيانتها و التأكد من حسن اشتغالها
3- الماء :
لجودة الماء المستغل بمنشآت الدواجن أهمية قصوى لتعدد الاستعمالات وخاصة في الشراب و في خلطه بالأدوية واللقاحات. فلابد من نقاوة المياه المستغلة والمحافظة على عدم تلوث المياه الجوفية. ويقاس الماء بالطعم والرائحة واللون إضافة إلى نتائج التحليل وخاصة التحاليل البكتريولوجية.
و ينصح بإضافة مطهرات للماء في حالة استعمال ماء البئر.
4 - نقاط هامة :
للمحافظة على الصحة، نعرض فيما يلي بعض النقاط الهامة في مستوى الأمن الحيوي :
- القاعدة المثلى في تربية الدواجن بالمنشأة هي الحرص على تواجد قطيع ذو عمر واحد ومن نفس المصدر. و في حالة تواجد أفواج مختلفة الأعمار يجب تربيتها بمداجن بعيدة عن بعضها بمسافة 30 متر على الأقل لتفادي العدوى بين القطعان.
- في حالة التنقل بين المداجن التي تحتوي على قطعان ذات أعمار متفاوتة، فإن تسلسل التنقل يجب أن يبدأ من الأصغر عمرا إلى الأكبر مع أخذ الاحتياطات اللازمة ( تبديل على الأقل الأحذية، مع استعمال الأحواض الخاصة بكل مدجنة).
- القاعدة لحفظ الصحة هي أن كل ما يدخل المدجنة، لا بد أ ن يكون نظيفا ومطهرا، و أن نعتبر أن كل ما يخرج من المدجنة وسخا ولا يمكن إعادته داخل المدجنة إلا بعد تنظيفه وتطهيره.
- الفراغ الصحي الذي يتمثل في الفترة المتراوحة بين الانتهاء من عمليات التطهير والتبخير و دخول الفوج الجديد، لا تقل مدته عن خمسة عشر يوما (15 يوما).
|
