La loi n°16 du 16 février 2005 modifiant l’article 7 de la loi cadre n°93-84 du 26 juillet 1993 relative aux groupements interprofessionnels dans le secteur agricole et agroalimentaire définit outre les missions spécifiques fixées par leurs statuts, les missions suivantes :

• Contribuer à lier entre elles, les différentes phases par lesquelles transitent les produits
• L’encouragement des producteurs à l’intégration, l’encouragement des transformateurs et distributeurs des productions agricoles à l’établissement de contrats de production entre les divers intervenants
• Faciliter les concertations entre les professionnels et l’administration et collaborer dans le but d’atteindre les objectifs tracés par les différentes filières.
• Participation à la régulation du marché par différents mécanismes appropriés avec la collaboration des organismes professionnels et administratifs concernés.
  
• Contribuer à la promotion de l’exportation en collaboration avec les organismes professionnels et administratifs concernés
• Collecter, analyser, publier toutes les données statistiques et création de banques de données reliées étroitement avec les secteurs concernés.
  
• Elaboration d’études sur l’actualité des secteurs et leurs perspectives sur le plan national et international.